那覇市泉崎 旭橋 北海道と沖縄のうまいもの処 美食心酔かがや

皆さん、昨日の【秘密のケンミンショー】見ましたか？

鹿児島県の喜界島で食べられている不気味な形の貝→
【クンマー】が紹介されていました。

知ってる、知ってる

沖縄では、【クジマ】と呼びます。

母と採りに行った事があります。
近場では、新原ビーチや南部の海岸でも採れます。
母(82歳)は、幼少の頃から採って食べてたようです。
喜界島では、酢味噌和えや刺身にしてましたが、沖縄では油味噌炒めやキュウリとの酢の物が一般的みたいです。
テレビを見た母から早速電話。
『春になったら採りに行こう！母ちゃんが知ってる穴場があるけど、今年行ってないから大きくなってるはずよ〜(*^o^*)』
と嬉しそう。

もうひとつ、沖縄編。
【カチューユー】鰹節を削って味噌を入れてお湯を注す。
【Ａ１ソース】ステーキにはこれ。
【琉神マブヤー】沖縄のヒーロー
【ふーちばー親方】ヌーヤルバーガー、ハンバーガー、ニヘーデービル、ボディービル
【仲田幸子】喜劇の女王

今日は、１月並にぐっと気温が下がり寒いけど、熱い沖縄です。
かがやは、本日も美味いもの満載です。