鮭のルイベ

ハイタイ、皆さんこんにちは〜。

本日のオススメは、【鮭のルイベ】です。



刺身用の生鮭を凍らせたものをアイヌ語で『ルイベ』と呼びます。

しゃりしゃり凍ってますが、お醤油に付けると少しづつ溶け出し、まったり美味しいです。

沖縄はまだまだ暑いですが、食材は少しづつ秋の気配。

楽しみですね。

本日もうまいもの満載でご来店お待ちしております。


Posted by くまちゃん at 2017年08月29日   15:48
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